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                   北京教委:中小学外供餐不得加工隔餐剩余食物


                 《北京教委:中小学外供餐不得加工隔餐剩余食物 》

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  中小学校从区教委经过公然投标选定之外供餐企业名单中自行选择本校之外供餐企业。中标外供餐企业之外供餐资历有用期准绳上为一年。

  泛起降低供餐质量尺度、随意变换供餐食谱、无合理理由泛起2次供餐迟到半小时以上等情形,经区教委核实后应制止其向学校供餐并终止供餐效劳条约。

  市教委下发了《北京市中小学校外供餐治理措施(试行)》,措施划定,外供餐企业之准入,坚持公然投标准绳,公然投标事情小组应吸收部门中小学校长、食物宁静治理职员、先生家长代表到场招评标,其中中小学校长和先生家长代表应占必然比例,增强对选定外供餐企业投标法式和历程监视。

  无故迟到两次将终止

  根据要求,为中小学校提供外供餐效劳之企业,须具有团体用餐配送资质和三年以上餐饮业履历,有优秀之从业信誉,获得国度划定之从事食物消费谋划运动之相关证照;同时具有北京市餐饮效劳食物宁静量化分级量化品级综合评定“优异”之品级资质。

  别的,外供餐企业应按要务实施“阳光餐饮”工程建立,经过革新建立通明玻璃隔绝墙、隔绝窗或装置图像收罗和视频传输装备等方式,到达食物粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗濯消毒、餐厨废弃物治理等重点环节以及备餐、分餐场所等重点场所直不雅可视,完成加工、操作可视化、通明化,完成全程公然。

  原题目:外供餐不得加工隔餐剩余食物

  不得配送冷荤凉菜

  划定

  处罚

  泉源:北京晚报

  “优异”企业才气送

  资质

责任编纂:桂强

  为了包管送达学校之食物质量,外供餐企业不得加工隔餐之剩余食物,不得配送冷荤凉菜食物,不得将接纳后之食物经加工后再次销售。需求熟制加工之食物应烧熟煮透。食物蜕变变味之,必需所有发出并销毁。

                                                                   作者:安公纯徒、文马建             责任主编 : 董辛开

发布时间:2017-10-19 03:13:40

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